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  Kalte Lust
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über uns

GEFROREN IN OLTEN: GLACE & SORBETS 

 Was unser Glace so besonders macht? Zum einen die gut gehütete Rezeptur unseres erfahrenen Gelataio, der über 20 Jahre Erfahrung in der Herstellung von handgemachtem italienischem Speiseeis mitbringt. Unser zweites Erfolgsgeheimnis ist die Milch der Jersey-Kühe, die auf dem Hof der Familie Badertscher in Madiswil leben. Die Kühe verbringen die meiste Zeit im Freien und werden mit hofeigenem Heu  gefüttert. Das führt zur cremig-luftigen Konsistenz und dem einzigartigen Geschmack des Glaces.
​Dies bieten wir mittlerweile in über 100 Aromen.  


Geschichte & StandortVêtements Et jack � Wolfskin OutdoorChaussures Équipement wOyvNPm08n
Wir schreiben das Jahr 2012 - die erste Gelateria Olten öffnet im Innenhof des Hotel Olten. Klein aber fein mit vielen Stammkunden.
Zwei Jahre später zog es die Gelateria Olten in die schöne Altstadt - direkt an die Hauptgasse 6.
Das Gelato ist Kult - das Konzept multifunktional & einzigartig.
Im Frühling / Sommer gibt es leckere Gelati | Im Herbst / Winter köstliche Suppen.
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GEZÜCHTET IN JERSEY, GEMOLKEN IN MADISWIL,
GEFROREN IN OLTEN.


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Das Glace der Kalten Lust wird aus der Milch von Jersey-Kühen hergestellt. Jersey-Kühe sind eine der ältesten Rinderrassen der Welt. Die Milch der Jersey-Kühe hat einen hohen Fettanteil von 5 bis 6 Prozent und einen Eiweissgehalt von 4 Prozent. Über Jahrhunderte wurden sie auf der Kanalinsel Jersey gezüchtet und nie mit anderen Rassen gekreuzt.

Auf dem Hof der Familie Badertscher in Madiswil leben heute etwa dreissig Jersey-Kühe.Bei Galeria Karstadt Günstig Marken MädchenkleidungTop rWCdxBoe
 Die Familie betreibt ihre Landwirtschaft zu 100% biologisch und weiss, wie man Jersey-Kühe glücklich macht
Diese Milch ist die Basis für das einzigartige luftig-cremige Geschmackserlebnis. 
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familie badertscher

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Der Biohof der Familie Badertscher in Madiswil ist der exklusive Milchlieferant für die Kalte Lust. Nach vielen Jahren im tiefen Emmental hat es die Familie nach Madiswil verschlagen. Hans und Marianne Badertscher haben den Hof im Jahr 2001 von der Familie Scheidegger übernommen, Werner Scheidegger gilt als einer der Bio Pioniere der Schweizer Landwirtschaft.
Der etwas versteckte Hof neben der Dorfkirche wird seit der Übernahme zu 100% biologisch bewirtschaftet. Hans und Marianne müssen natürlich nicht alles selber machen. Im Jahr 2015 haben sie sich entschlossen, mit ihrem Sohn, Niklaus, eine Generationengemeinschaft zu gründen. Die Familie ist momentan in der Übergangsphase / Generationenwechsel.
Der Hof der Badertschers ist quasi ein Mini Zoo: Von Milchkühen, den schönsten 3 Saanen-Ziegen der Schweiz, Legehennen, Schweinen und dem schmusebedürftigen Berner Sennenhund. Auf dem Hof werden ausserdem Mais, Kartoffeln, Erdbeeren und Getreide angebaut.

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Vision

"Kalte Lust gibt jeder Person, die damit in Verbindung kommt, ein positives Gefühl"

MISSION

"Wir setzen schweizweit neue Standards für qualitative Glace und sind Vorreiter2117 38Blau Waxed Of Sweden Jacke UndenäsGröße Damen y76fbg
für eine erfolgreiche, menschenorientierte Wirtschaftlichkeit"

werte

Ehrliche, natürliche und leckere Glace
Unsere Glace bestehen aus natürlichen und nachhaltig gewonnenen Rohprodukten von bestmöglicher Qualität.
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Wir wertschätzen die dahinter stehende Arbeit von Mensch und Tier und vergüten diese anständig.

Menschlich statt industriell
Unser Ziel ist es, dass Zusammenarbeiten immer für alle Parteien einen Gewinn bringen. Wir streben eine gesunde finanzielle Basis an, mit einem langsamen aber nachhaltigen Wachstum. Dabei orientieren wir uns am Menschen und dessen Bedürfnissen.

Wir helfen, uns wird geholfen
Wir sind der Überzeugung, dass die Passion und Leidenschaft eines jeden unsere Glace zu dem macht, was sie ist. Deshalb unterstützen wir unsere Mitarbeiter beim Erreichen ihrer persönlichen Ziele und pflegen einen offenen und ehrlichen Umgang gegen innen und aussen.
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unser glace - mehr als das

Unser Glace ist von Menschen, für Menschen, mit Menschen und mit der Natur. Wir leben eine Philosophie, die wir auch über unsere Partner nach Aussen tragen möchten. Dazu gehören ein nachhaltiger Umgang mit den uns gegebenen Rohstoffen und nachhaltige Partnerschaften mit Ihnen und Euch für nachhaltige Freude bei unseren Glace-Schleckern. Aus dem Grund entscheiden wir uns bewusst für und gegen Partner - um Hand in Hand die Werte der Kalten Lust nach Aussen zu tragen.


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